Круглый стол в рамках IX горной конференции.

Участники проекта Kolarctic Food Refining CBC 15 ноября 2019 года приняли участие   в

конференции «Горнодобывающая промышленность Баренцева Евро-Арктического региона:

взгляд в будущее». Модераторами  круглого стола «СОТРУДНИЧЕСТВО В СФЕРЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ

РАБОЧЕГО ПИТАНИЯ ГПК» были Ари Хухтала, руководитель  “NordGuide” Oy (Финляндия), 

Федорей Т.А., руководитель международного центра арктического сотрудничества ТПП МО. 

В центре обсуждения  были вопросы  развития арктического продукта и возможность

кооперации при производстве. Начальник отдела развития туризма, Министерства инвестиций,

развития предпринимательства и рыбного хозяйства МО Бугаев М.А.  рассказал о возрастании

интереса со стороны туристов к аутентичной северной кухне и необходимости повышения

туристической привлекательности Мурманской области за счет развития арктического продукта.

Он также подчеркнул важность развития общего для региона брэнда «Сделано в Арктике».  

Партнеры проекта презентовали продукцию из оленины и дикоросов, произведенную в

рамках проекта. СХПК «Тундра» удивил участников круглого стола разнообразием

представленной продукции из оленины, а ООО «Кольский край» дополнил дегустационный стол

новым изобретением – соусом из морошки, который придал оленине неотразимый вкус,

наполненный ароматом и свежестью северных ягод. Участники круглого стола: представители

администраций городов МО, отвечающих за развитие продовольственного рынка; организаций,

снабжающих питанием ГПК, общепита имели возможность оценить качество продуктов из

оленины, варенье и соусы из северных ягод, произведённых партнёрами проекта.   

Мы надеемся, что данное мероприятие будет способствовать расширению ассортимента

рабочего питания ГПК за счет включения в меню качественных, п

оизведенных из экологически

чистого сырья продуктов из оленины и северных ягод.